近日，工信部、发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），提出到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升。
　　《指导意见》明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。
　　据央广网，工信部赛迪研究院消费品所食品研究室副主任王旭表示，此次《指导意见》作为国家部委出台的首个聚焦地方特色食品产业的专项文件，首次从国家层面明确提出了发展任务，将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供精准指引，同时有力促进原料产区、企业主体和消费市场的衔接，促进技术、装备、创新等要素向特色食品产区流动。
　　消费稳步复苏，机构看好细分产业龙头
　　在促消费政策持续发力等因素催化下，我国消费稳步复苏。2023年1-2月，我国社会消费品零售总额77067亿元，同比增长3.5%，结束自2022年10月以来连续3个月下降的趋势。分品类看，批发零售贸易与餐饮均出现不同程度的回暖。其中，批发零售贸易同比增长2.9%，餐饮同比增长9.2%，消费复苏稳步推进。
　　东海证券研报认为，短线来看，零食专营店迅速扩张成为核心预期，但十年来消费渠道变革导致的白牌及渠道型龙头崛起带来的替代空间（类似于海外的生产型龙头对渠道型龙头、白牌产品替代）才是零食长线逻辑的核心。在此背景下，大单品型生产型龙头替代、集中度提升逻辑鲜明，多品类型生产型龙头未来空间巨大。
　　华创证券指出，1-2月餐饮井喷式恢复，3月环比放缓，参照海外经验，B端修复仍处于早期，增量空间依旧充足，同时龙头提升大单品目标，内部积极布局，良好势头有望延续。
　　国盛证券表示，餐饮恢复带动销量回升，产品结构进一步优化，同时低基数下短期反馈有望超预期，年内成本与费用压力减小，看好啤酒全年基本面超预期的可能性。
　　食品饮料板块跑输大盘
　　作为大消费最主要的板块，食品饮料行业在A股市场占据较大比重。统计，截至3月29日收盘，食品饮料行业A股市值达到6.29万亿元，市值排名行业第6位。8只股票A股市值超千亿元，其中贵州茅台（600519）、五粮液（000858）是A股市值排名前十的公司。
　　今年以来，整个食品饮料板块走势较为平淡。截至3月29日收盘，食品饮料指数累计上涨3.06%，跑输同期上证指数。8只股票年内跌幅超20%，包括麦趣尔（002719）、桂发祥（002820）、绝味食品（603517）、青海春天（600381）、阳光乳业（001318）等。
　　超跌+业绩增长的食品股名单
　　按照已经公布的年报、快报、预告净利润下限计算，2022年净利润同比增长或扭亏的占比不足半数。具体来看，海欣食品（002702）、华统股份（002840）、*ST皇台（000995）、金枫酒业（600616）、龙大美食（002726）、威龙股份（603779）、皇氏集团（002329）等7家公司净利润扭亏为盈。
　　以海欣食品为例，公司预计2022年净利润为0.55亿元至0.75亿元。报告期内，公司调整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司产品结构，巩固和强化餐饮、特通和下沉市场开拓成果。此外，全资子公司舟山腾新食品有限公司收到全部征收补偿款，产生处置收益预计为0.25亿元，对公司业绩有积极影响。
　　来伊份（603777）、盐津铺子（002847）、天味食品（603317）、老白干酒（600559）、上海梅林（600073）、安井食品（603345）、燕京啤酒（000729）等7家公司净利润同比增速超过50%。来伊份净利润增速翻倍，公司预计2022年净利润为1.01亿元左右，同比增长224.18%。
　　数据宝统计，2022年净利润同比增长或扭亏的食品饮料公司中，3月29日收盘价与近一年高点相比，回撤幅度超30%的有13家。重庆啤酒（600132）回撤幅度43.99%排在首位，公司业绩快报显示，2022年净利润为12.64亿元，照此计算，公司去年第四季度净利润为0.81亿元，环比第三季度下滑超80%。截至3月29日收盘，重庆啤酒今年以来股价累计下跌4.31%。