封面新闻记者 黄益辉整理
民以食为天，保障食品供应是抗击疫情重要基础。食品企业安排生产保供给，捐款捐物献爱心，协力打响“食品保卫战”。
封面研究院特邀封面公益研究苏联席所长、中国社科院钟宏武教授、责任云研究院执行院长王娅郦、研究员肖玮琪、喻雨田进行网络统计。数据显示：截至2020年2月3日，蒙牛、伊利、牧原、飞鹤、新希望集团、雀巢等85家食品企业累计捐赠款物超17亿元。
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捐款捐物抗击疫情，85家企业共17亿元善款
蒙牛：捐赠7.4亿元
1月25日蒙牛集团通过中华慈善总会捐赠2000万元，包括1200万元现金和800万元产品；1月27、28日前期捐赠的奶品分别送达武汉火神山医院建设现场及武汉15家医院；1月29日向内蒙古自治区红十字会捐赠款物3000万元；1月30日蒙牛下属四家公司加入捐赠行列，蒙牛集团向内蒙古自治区红十字会捐赠总额增至6000万元；1月31日，追加捐赠6.6亿元产品。目前，捐赠款物总额增至7.4亿。
牧原集团：捐赠2亿元
1月30日，牧原集团宣布，旗下上市公司牧原股份与实际控制人秦英林、钱瑛夫妇共同捐赠人民币2亿元，用于全国新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，特别是疫情严重的地区。
伊利：捐赠1亿元
1月24日，伊利向中国红十字基金会捐赠第一批2万箱纯牛奶。1月25日，再次向中国红十字基金会第二批捐赠1000万元资金，专项用于武汉火神山医院的建设。1月26日，伊利决定投入1亿元用于新型冠状病毒肺炎的防控治疗。1月30日，伊利集团向中国红十字基金会捐赠6000万元，用于支持内蒙古自治区呼和浩特市疫情防控等工作。
中国飞鹤：捐赠1亿元
中国飞鹤向中国红十字基金会捐赠1亿元人民币，设立“中国红十字基金会飞鹤抗击新型冠状病毒疫情专项基金”。该专项基金将以4：3：3的比例分别用于医护人员资助、采购物资、新医院建设等。
新希望集团：捐赠3000万元
新希望集团通过四川省绿领公益慈善基金会向中国光彩事业基金会捐赠1500万元现金及价值1500万元的物资。物资部分包括价值500万元的口罩等医疗防护用品、牛奶、自热米饭等食品及价值1000万元的次氯酸钠消毒剂。1500万元现金将用于设立“三农防疫救助及医护关爱专项基金”。
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科学生产调度，保障民生所需
食品企业克服疫情影响，通过科学安排生产，积极开展粮油等食品供给应急保供工作，确保食品价格不涨、质量不降、供应不断。
中粮集团成立应急小组，确保集团下属湖北工厂和周转仓等米面油糖肉奶等粮油副食产品的充足库存和市场供应。目前，中粮集团每天发往武汉市场的大米超过200吨、面粉面条合计约50吨、食用油约300吨。每日供应湖北区域市场的中粮集团旗下工厂还可新增生产600吨大米、500吨面粉以及1500吨食用油。
此外，受疫情影响，湖北省近4亿家禽面临断粮问题，中粮集团收到当地企业紧急求援函，目前11万吨玉米正在驰援湖北的路上。中储粮集团还要求所属大豆油脂加工厂全面复工，指定应急加工点，已备好2.8万吨稻谷，随时用于应急加工、供应市场。保障6000万湖北人民半年以上的供应，切实履行社会责任。
除了企业，为了让武汉人吃上新鲜蔬菜，山东寿光调集各蔬菜专业市场、农业园区、蔬菜种植户连夜进棚采摘最新鲜蔬菜，一共350吨新鲜蔬菜无偿捐赠给武汉市。
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调动多方资源，提供防疫物资
疫情严峻，物资告急，口罩难求、酒精难买……食品企业充分发挥、渠道优势和资金优势，克服种种困难，为抗击疫情的重点区域提供防疫物资保障。
伊利调动全球供应商资源，紧急采购100万个口罩，正在分3批陆续运回国内。