本报讯(记者 陈泥  通讯员 陈重捷 刘赛)为消除因疫情期间食品囤积带来的风险隐患，进一步加强疫情防控期间食品安全工作，同安区市场监督管理局近日开展了食品冷库专项行动，全面彻查包括肉制品生产企业、农贸市场肉制品及冻品经营单位、企业食堂在内的十类重点单位食品库房。
　　据了解，此次专项行动主要针对已复产复工的各类食品生产、经营及餐饮服务单位，旨在集中力量清查超保质期、腐败变质、来源不明等食品及原料，严禁问题食品流入市民餐桌。其中，在食品生产环节，重点检查肉制品生产企业原料库和成品库；在食品销售环节，重点检查大型冷链物流企业、连锁商超和连锁配送企业、农贸市场冻品及肉品经营户仓库；在餐饮环节，重点检查机关企事业单位食堂、中型以上餐饮店、中央厨房和集体用餐配送单位、年前承办尾牙宴和年夜饭的餐饮单位食品库等。
　　在同安城西市场周边，市场监管执法人员在巡查中发现一家销售猪肉的店铺所售猪脚、排骨发黑发暗，并散发出一股难闻的气味。随后，执法人员对该店肉品仓库进行突击检查，摸排出大量的类似猪肉。经查，当事人卢某因销路不佳，把每天卖剩的猪肉放在冻库里，次日再与新进的猪肉掺杂销售。几天前，因冻库制冷设备故障未及时发现，导致猪肉变质。此次行动共查获变质猪肉340公斤，被执法人员当日中午押运至专业化工企业进行无害化处置。卢某的行为涉嫌违反食品安全法相关规定，同安区市场监管局已对其进行立案查处，案件正在进一步调查中。
　　目前，此次专项行动已查获、销毁变质猪肉340公斤、过期预包装食品64盒(袋)，对2家涉嫌销售过期食品的经营单位立案调查。下一步，执法部门将继续加大专项执法力度，严防超保质期、腐败变质、来源不明等问题食品进入百姓餐桌。